ohohmini孕味廚房地 點:台北新光三越信義A8館七樓( 2012/4/1 1400~1600)主 廚: 阿基師 主辦單位:ohohmini孕味廚房 我是當天去候補(因為3月中打電話報名已經額滿了)還好很幸運的候補成功~YA!是我的90場媽媽教室嚕開心~~ 而且好吃又有的拿禮物非常好唷(價值2000元以酒店工作上唷)~~而且阿基師真的好幽默又好相處唷(果然是女性心中第一名的男性)! 現場還有服飾打折下殺折扣~還有抽獎活動~~ 阿基師示範了3菜1甜點(真的超好吃的 ，連肚子的BABY都開心的踢踢)以下是食譜: 第一道*麻油川七雞酒* 作法1.切老薑 (切成片狀) 2.鍋子不放油把雞肉乾炒(租房子可以把雞肉的油炒出來就不 用使用沙拉油嚕) 3.在放入切好的老薑一起炒(可增加香味) 4.加入幾滴黑麻油提味 5.紹興酒一瓶及熱水(1:1的煮唷~假如發現雞肉不夠吃可 在這時候加入一些雞肉一起燉煮) 6.加入龍眼乾，枸杞，紅棗(易熟且湯會甜)持續下去悶辦公室出租煮 7.倒出來一些留雞油在鍋子裡把川七丟入悶煮(不宜太久 微軟即可) 8.倒在盤子裡嚕~~好吃唷!! 第二道*蜂蜜軟香肝片* 作法1.切老薑 (切成片狀)蒜頭壓扁，蔥切片，豬肝可先用廚房紙吸乾再切片 豬肝厚切約一公分唷(豬肝挑法:自然色最好且較新鮮) 2.1九份民宿個雞蛋(只要蛋黃不要蛋白)+胡椒粉+地瓜粉一起攪拌 3.將第2步驟的食材與豬肝一起攪拌約一分鐘或是放置(可 準備一般市售的芝麻醬15G 及花生醬15G 加點溫水攪拌開 來再加上烏醋(此可加可不加入)及蜂蜜15g 放在一旁) 4.把浸置的豬肝放入鍋子高溫煮約20秒過油酒店工作即可(不宜過 久才可鎖住營養) 5.乾炒薑蒜頭讓鍋子留味道 6.放入蔥花 7.放入炒好的豬肝 8.倒入準備好的芝麻醬15G 及花生醬15G 加點溫水攪拌開來 再加上烏醋及蜂蜜15G 調味炒一下 9. 倒在盤子裡嚕~~好吃唷!! 第三道*塔香炒蔬* 作法1.切老代償薑 (切成片狀)聖女小番茄切丁及山藥切片 2.先放一點點油和老薑炒一下(爆香拉)及小番茄加熱炒 3.山藥放在滾煮的熱水(約75ml左右)悶煮1~2分鐘 4.放入青菜(如長年菜等等)用手撥放至鍋子一起煮(可放少 量鹽巴) 5.魚罐頭(吃素的可放土豆麵筋)入鍋 6.九層塔入鍋關鍵字排名炒及香油一點(九層塔的花蕊心不要只要葉子) 7. 倒在盤子裡嚕~~好吃唷!! 第四道甜湯*櫻花冰花馬蹄路* 作法1.切馬蹄也是俗稱的俾齊切片 2.準備滾燙的水煮加入市售的桂花醬一小瓶 3.在放入糯米粉1大匙(可讓湯稠且口感佳) 4.加入喜歡的食材白木耳 ，綠豆仁，紅21世紀房屋仲介棗等入鍋熟 5.關好悶煮好可加個蛋花等冷了在加入蜂蜜(口感更佳) 6. 倒在鍋子裡嚕~喝不完可冰在冰箱~冰涼更好喝!! 總 結：是我拿了很好的禮物(龍來好運靠背、GMP指甲剪、媽媽寶寶雜誌、奶嘴、OHOH MINI折價卷500元、、、、等)廠商真的很大方且很用心，他上課過程西服中銷售自家東西也很少，而我在上課過程中吃了不少好吃的美食，學了幾道美食 ，但也買了不少小baby和自己的衣服 ，也花了不少錢荷包也減肥成功啦(淚奔)!
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